白玉粉 100g
水 100cc(g)
ボール
鍋
ざる
きなこ 50g
砂糖 40g
 ボールに白玉粉をいれ水を目分量で95g(cc)ほどいれる。 |
 そしてこねていく |
 粉気が多い場合は先ほどの水をちょっとづつたしていく足し過ぎないように注意 |
 一口サイズより小さいくらいに丸める（気持ち小さめお湯に入れるとちょい膨らむので） |
 お湯を沸騰させておきそこに順々入れていく。（沸騰がとまらない程度に） |
 2、3分すると浮き上がってくるので |
 全部浮き上がった後そのまま6、7分ゆでる。 |
 一個ためしに冷水で冷やし食べてみる。おもちの食感で粉っぽさがなければOK。爪楊枝や竹串でさすのが可。ざるにあけボールの冷水にひたして冷ます。 |
 なるべくはやくささっと水を切ってお皿に開けてちょっと冷蔵庫に入れる。（あまりつけすぎるとふにふにになります。） |
 そのあいだにきなこを50gほど |
 砂糖を40gほど加えて程よく混ぜる。（砂糖はお好みで加えても可） |
 お皿にあけて十五夜を楽しむ |
 で、きなこをまぶしつつ食べましょう。 |
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